Как приготовить гуляш из мяса
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть для гуляша, нарезать кусочками для гуляша в виде кубиков, посыпать соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, перцем и обжарить на сковородке с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лучек, мясо посыпать мукой (1 сорт) и все вместе не много поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стакана стандартного (200 мл.) Ми бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить тушить на 1 — 1 1/2 часа. Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Гуляш из мяса
На 500 г. Свежего мяса — 1 кг картофеля, 2 головки лука, 1 столовую ложку стандартную муки, 3 столовых стандартных ложки томата-пюре и столько же масла
