Телятина запеченная в духовке
На 3—4 стандартных порции по этому рецепт из запеченной телятины, жареная телятина, мелко нарубленная 250 г тонкие ломтики бекона, мелко нарубленные 125 г. Панировочные сухари 200 г подлива из соков жареной телятины 300 мл лимонная цедра, тертая 1/2 чайная стандартная ложка Молотый мускатный цвет или растолченный мускатный цвет от одного ореха 1/2 чайная стандартная ложка Кайенский перчик и соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу яички, тщательно взбитые 4 шт.
Смешиваем телятину с беконом, после добавляем панировочные сухари, подливу, лимонную цедру и приправы и хорошенько перемешиваем все эти составляющие. Добавляем взбитые яички и еще раз тщательно все перемешиваем. Выложите смесь в форму и запевайте в духовке при 180 °с 45—60 мин. По желанию, можете подать вместе с телятиной немного мясной подливы в соуснике
