Содержание материала

Солонина соус хрен

Солонина отварная под соусом с хреном

Солонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной водой. Когда водичка закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья, лучек и варить 2-3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими кусочками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном. Гарнир — картофельное или гороховое пюре, или отварной картофель.

 

 

Солонина отварная под соусом

 

На 500 г. Солонины — 800 г. Картофеля, 1 шт. Морковки, 1 головку репчатого лука и 1 петрушку свежую, 2 столовых стандартных ложки масла