126.
соус из хрена
Хрен со сметаной,
Подходит для: соус для говядины, разварной, соус к молочному поросёнку, соус для языка, соус к солонине.
Для соуса из хрена рецепт: Натереть коренья хрена на тёрке, смешать со сметаной и 2 желтками, подсолить и слегка подсахарить. Нагреть на плите, размешивая до 60-65 С, подавать. Иногда хозяйки Моравии (Чехословакии) слегка поджаривают целые коренья хрена на сливочном масле, а затем измельчают соус из хрена.