141.
Соус провансаль рецепт.
соус к рыбе рецепт
Для соуса к рыбе, соуса провансаль: Растереть до густоты: 2 крутых яичных желтка, 1-2 кусочка сахара, 1 чайную ложку готовой горчицы, немного соли и мешая, влить 200 мл растительного (Прованского, оливкового) масла и 5-6 капель уксуса. Можно положить в сметано образную массу ложку каперсов (из семечек настурций,) или эстрагона.