Сухарный соус
Соус из сухарей подходит как: соус для цветной капусты, соус для спаржи
В разогретое масло всыпать мелко истолченные сухари и, поставив кастрюлю на огонь, дать сухарям зарумяниться; можно также сначала сухари поджарить на сковороде без масла, а затем соединить их с растопленным маслом.
На 2 ст. ложки сухарей — 3-4 ст. ложки масла.