Соус абрикосовый
Сушеные абрикосы вымыть, на несколько часов замочить в воде, в той же воде сварить. Протереть, смешать с картофельной мукой, добавить по вкусу сахар и сливки, вскипятить.
Абрикосовый мармелад — 100-150 г. картофельная мука — 10 г. сливки - 130 г. сахар.