Содержание материала

Домашнее консервирование 

Следующий шаг консервирования дома, наполнение баночек.

Если солим капустку, помидорчики, огурчики. Баночки наполнить полностью до верха. Чтоб практически не было совсем свободного места. Также это относиться к не большим бочонкам. Фрукты и овощи ложим в ёмкость насыпью (насыпаем).Так же их можно наложить рядами (дольше но качественней).Если накладывать рядами, плюс процесса, практически вы рассмотрите каждый фрукт. НЕ надо ложить рядом плод светлого тона с плодом который линяет (вишня,яблоки,абрикос). Уложить надо плотненько, но так чтобы плоды не помяли друг друга. Для приготовления компотов, ягод надо положить плодов одну третью часть банки. Если вы хотите, чтоб ягод было больше, можно положить пол банки ягод, но не больше. Если положить много ягод, получиться компот большой концентрации. Его надо будет перед употреблением разбавлять водой, да и жидкости будет не много.

Для приготовления овощей в условиях дома в томате или салатов, банку надо наполнять до самого верху (под завязку)