Страница 37 из 105
Консервирование зеленого горошка
Взять горох зеленый для консервирования, по рецепту надо брать горох который не совсем созрел. Для приготовления расола, взять один литр воды, 20-22 грамм сахарку, 20-22 грамма соли.
Горошек зеленый рецепты
Готовим консервируем зеленый горох. Надо положить горошек зелёный в очень горячею воду на три минуты. Затем промыть горошек в очень холодной воде (чтоб он остыл). Ложем в баночки, заливаем солёной заливкой (заливка должна покрывать весь горошек). Стерилизуется за два приёма (два дня). В первый день стерилизуем один час при температуре сто градусов. Во второй день стерилизуем 15-16 минут при температуре 89-91 гр. Через два дня надо пастеризовать ещё один раз. Раскладываем в баночки, закручиваем. Консервант готов
