Содержание материала

Маринованный горький перец

Взять: кило перчика для маринования, 160-170 грамм соли (по вкусу), 350-355 грамм уксуса виноградного 6 процентного.

Рецепт маринованных горьких перцев

Готовим, маринуем перец : Выбрать перчик горький, он должен быть без изъянов. Моем перчик, складываем плотненько, наливаем маринад в банки. Маринад не надо делать по крепости больше 6-7 процентов. Сверху придавить перчик, чем-нибудь, ставим в холодильник на 10-11 дней, или в другое прохладное место температура должна быть 1-6 градусов тепла. Как только цвет перчика станет желтоватым, надо добавить не много шести процентного уксуса виноградного(уксус добавляется по своему вкусу), тем кому надо чтоб перец был сильно острый, добавить побольше уксуса.