Страница 46 из 105
Как солить помидоры
Взять помидоры для засолки. Для приготовления рассола для засолки взять один литр хорошей воды, добавить тридцать грамм соли и двадцать, двадцать пять грамм сахарку. Добавить одну столовую ложку уксуса девяти процентного. Выбираем помидоры одного размера и зрелости.
Как правильно солить помидоры
Во время процесса приготовления помидоры могут потрескаться, чтоб этого не произошло, прокалываем каждый помидорчик рядом с плодоножкой. Моем помидорчики и укладываем их плотненько в баночки, перемешивая их с зеленью. Наливаем в банки горячую заливку. Добавляем уксусную кислоу, закатываем баночки и простерезуем их. Литровые десять минут, трёх литровые 13-16 минут
