Содержание материала

 

Как солить артишоки

Взять для засолки: один кило артишоков, для рассольчика берём на один литр водички 19-22 грамма соли.

Готовим. Обрезать у артишоков иголки и стебли. Насыпать на донышко баночки соли (не много), ложим артишоки слоями, насыпая между слоями соли.

 

Артишоки солёные 

 

Залить рассольчиком и плотненько закрыть. Поставить в тёмное холодное место. Раз в две-три недели банки переворачивать.