Содержание материала

Зеленые помидоры маринованные рецепт

Взять на 1 литровую баночку: один кило Зеленых помидоров, сто грамм лучка, лаврушки лист, два (по вкусу), 9-16 горошин перчика чёрного, 9-11 грамм сухого перчика острого красного. 
Заливка для маринованных помидоров, взять: на один литр воды, 0,5-1 столовую ложку уксуса столового, 0,2 кило сахарку, 50-90 грамм соли.

Готовим: маринованные зеленые помидоры

Нормальных размеров, но ещё зелёные (не доспевшие) помидорчики помыть, нарезать кружочками толщиной один сантиметр, берём лучок и шинкуем его, лучок и помидорчики ложим в кастрюлю, залить готовым маринадом и поставить в холодное место на 7 или 9 часов. По истечении этого времени маринад сливаем, наполняем плотно баночки, не до самого верху овощами ( сантиметр, два). Маринад ставим на огонь и доводим его до кипения, заливаем в банки с овощами. Пастеризуем при температуре 86-87 градусов, 0.5 литровые банки 10-11 минут, одна и двух литровые 17-22 минуты. Закатываем банки с зелеными маринованными помидорами