Страница 95 из 105
Помидоры солёные с добавлением кукурузных листьев
Взять: на один кило помидорчиков один кило листьев кукурузы. Шесть листков смородинки чёрной, 55-65 грамм соли.
Готовим: на донышко бочонка уложить листки смородинки, наверх помидорчики, перекладывая их листками кукурузы (1,5-2 сантиметра). По желанию можно добавлять пряностей. Всё заливаем водичкой и с верху помидорчиков ложим соль, которую надо положить в полотняный мешок. Положить груз не большой, закрыть. Поставить в тёмное холодное местечко.
