Страница 103 из 143
197.
Морковь с горохом
По-немецки.
Морковку нарезаем кусочками, варим. Берем молотого гороха, ложем его в отдельную кастрюльку, ложем ложку маслеца, 100 г ветчины, пучок зелёного лучка, свежей петрушки и укропчика, наливаем водички. Варим около 1 часа до полной мягкости морковки. Прибавляем 1 ложку мучной поджарки, вытаскиваем пучки зелени, вскипятим, добавляем немного сахарку-песка. Выкладываем морковку и горох с ветчиной в глубокую сервировочную тарелку, надо обложить гренками
