Пюре картофельное рецепт
Как приготовить пюре из картошки
По этому рецепту для пюре надо:
Очищенную и промытую картошку варим, сливаем воду, кастрюльку же с картофелем еще некоторое время надо подержать на легком огне или в духовке, чтобы остаток водички испарился. После этого, не давая картофелю остыть, надо протереть его сквозь сито хозяйственное или размять пестиком из дерева, добавляем в пюре маслецо, соль (не йодированная) и, помешивая при этом, постепенно надо подливать горячее молоко (3.2% жирности). Картофельное пюре подаем как самостоятельное блюдо, положив в сервировочную тарелку или подаем как гарнир к ветчине, языку, свиным котлетам, натуральным сосискам и другим блюдам из мяса.
По рецепту для пюре: на 1 кило картошки — 1 стандартный стакан (200 миллилитров) молочка, 2 стандартные столовые ложки маслеца.
