Жардиньер рецепт
207.
Жардиньер
Готовим: измельчаем вилок капустки для жардиньер, 3-4 штук картошки, брюквы, репы, свежей морковки, 2 головки лучка, вылущенный горошек, молодые бобы, цветную капустку, земляную грушу, перемешиваем все хорошо и ложем в горшок, надо его завязать плотно полотном, замазываем тестом и ставим в духовку, тушим до полной мягкости. Отдельно к нему подаём растопленное сливочное маслецо. Солим жардиньер на столе при подаче