Баклажаны фаршированные рецепты
Баклажаны свежие для фарширования промываем, срезаем концы, делаем вдоль небольшой надрез, через который чайной ложкой удаляем семена. После этого баклажаны свежие опускаем на 5 минут в кипящую подсоленную воду, наполняем подготовленным овощным или грибным фаршем, ложем на сковородку или жарочное блюдо, хорошо смазанный жиром, заливаем сметаной (20% жирности) и запекаем (фаршировать) в духовке, примерно, 1 час.