153.
Соус из гороха
Для соуса из гороха: Разварим зелёный горох, остудить его, перекладываем в кастрюльку, добавляем 1 ложку сливочного маслеца на каждый фунт (400 г) горошка по 2 куска сахарку и добавляем зелёного укропчика. Наливаем бульоном, стушим все на не сильном, слабом огне.
154.
Соус из чечевицы.
Как и в рецепте номере 153.