168.
Рыбная солянка рецепт,
С кислыми яблоками.
Берем 4 ложки маслеца для солянки по рецепту и поджарим в них 1 луковицу. Ложем 4 стандартных стакана (200 миллилитров) кислой, вымоченной капустки в сотейник. 2-3 кислых яблочка измельчаем. Тушим в сотейнике капустку, яблоки, жареную рыбу, лучек с маслецом (желательно рафинированным). Ложем ряд капустки с яблоками, ряд жареной рыбы (рыбы щука, судак, рыба сиг, осетрина или свежая лососина, карп, можно сазан, голавль). Рыбы берут 1,5 фунта (русский фунт = 410 грамм). Посыпаем свежей зеленью, перчиком, лавровым листочком. Сервировочную тарелку можно украсить маринованными грибками, маслинами, солёным кизилом, звёздочками сделанными из солёных огурчиков. Они обливаются соусом сделанным из рыбы и слегка надо подрумянить в духовке. Посыпаем сухарями солянку
