Помидоры фаршированные ананасом,
И сельдереем
Составляющие закуски из фаршированных помидор и ананаса: 5–6 помидоров, 100 грамм мякоти ананаса, 1 корень сельдерея свежего, 2 столовые ложки майонеза (лучше провансаль), 5–6 листочков салата, перчик и соль (не йодированная) по вкусу.
Помидорчики моем хорошо, удаляем ножки плодов, срезаем верхушки, вытаскиваем чайной ложкой семена и часть мякоти. Сельдерей моем хорошо, хорошенько очищаем и натираем на терке (среднего размера). Мякоть ананаса меленько нарезаем. Листочки салата моем хорошо.
Мякоть помидорчиков протереть надо через сито хозяйственное, смешиваем с подготовленными сельдереем и ананасом, солим, поперчить, добавляем майонез (лучше провансаль) и перемешиваем.
Помидоры наполняем приготовленным фаршем и выкладываем на сервировочную тарелку, покрытую листочками салата
