Страница 51 из 171
Отварная картошка с орехами
Хорошенько промытый картофель варим с кожурой, потом хорошенько очищаем и нарезаем кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перчик и зелень кинзы истолочь с солью (не йодированная). Добавляем по вкусу уксус и нашинкованный лучек репка, перемешиваем с нарезанным кубиками картофелем. Подаем на стол, посыпав меленько нарезанной свежей зеленью петрушки или укропчика.
Картофель — 500 грамм, лучек репка — 50 грамм, молотые грецкие орехи — 100 г, чеснок — 2 дольки, кинза — 10 грамм, уксус 3%-ный (1 столовых ложки) -20 грамм, стручок болгарского перчика — 50 грамм, зелень укропчика — 15 грамм, соль (не йодированная) по вкусу
