Страница 162 из 171
Блюда из фасоли с маслом и луком
Фасоль промываем и надо замочить в холодной водичке в течение 3-4 часов, после воду сливаем, фасоль заливаем свежей водичкой и ставим варим. Когда фасоль разварится, воду сливаем, добавляем поджаренный на масле (рафинированном желательно) лучек, солим и перемешиваем. Таким же способом готовим и горох.
На 1 стандартный стакан (200 миллилитров) фасоли — половина чайной ложки соли, 1 головку лучка и 1 столовую ложку маслеца.
Рецепт блюда,
Фасольв томате
Варим фасоль, как указано выше, воду сливаем, добавляем поджаренный в масле (рафинированном желательно) лучек, томатное пюре, солим, перемешиваем и прогреть.
На 1 стандартный стакан (200 миллилитров) фасоли — 2 стандартные столовые ложки томатного пюре, 1 головку лучка и 1 столовую ложку маслеца.
