Закуска из морепродуктов
Закуска из морской рыбы
Составляющие для этого рецепта из морепродукта: 500 грамм мясо без костей (филе) трески, 3 сваренных вкрутую яички, 2 луковки, 100 грамм голландского сыра, 150 грамм майонеза, 5–6 маслин, перчик и соль по вкусу (не йодированную) по своему вкусу.
Из трески и сыра
Яичка очищаем и нарубить, лучек очищаем и нарезаем кольцами. Сыр натереть на крупной терке.
Мясо без костей (филе) трески отвариваем в подсоленной воде, нарезаем крупными кусками, выкладываем в блюдо, сверху ложем кольца лучка, перчим, посыпаем рублеными яичками и тертым сыром, поливаем майонезом, украшаем маслинами и подаем к своему столу
Рецепт паштета из сельди и шпика
Составляющие для этого рецепта из морепродукта: 300 грамм мясо без костей (филе) соленой морской сельди, 50 грамм копченого шпика, 1 стакан стандартный (220 грамм) молочка, 2 луковки, 1 столовая ложка уксус (3%), 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые стандартные ложки растительного масла, 1 пучок зелени свежего укропа.
Лучек очищаем, надо хорошо вымыть и разрезаем на 2–4 части. Зелень свежего укропа надо хорошо вымыть.
Мясо без костей (филе) сельди вымачивать в молочке 1 час, после этого пропускаем через мясорубку (механическую, блендер не применять) вместе с лучком и шпиком, добавляем уксус (трех процентный (количество по своему вкусу), горчицу, растительное масло и перемешиваем.
Паштет выкладываем в форму, украшаем веточками свежего укропа и подаем к своему столу
