Страница 27 из 195
Филе щуки рецепт
Филе по-английски
По рецепту: Щуку разделываем на мясо без костей (филе), нарезаем на порционные кусочки, солим, посыпаем черным молотым перчиком, панируем в муке (1 сорт), смачиваем растопленным сливочным или оливковым маслом, еще раз панируем в сухарях, укладываем на смазанные маслом противне, ставим в духовку и доводим до полной готовности.
Щука филе
для рецепта: Щука филе - 360 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) - 20 грамм, мука (1 сорт) - 5 грамм, сухарикики - 20 грамм, соус с каперсами - 60 грамм, перчик черный молотый.
Гарнир - из отварной картошки. Отдельно подаем соус с каперсами
