Страница 62 из 195
Рецепты с треской
и с фасолью
Фасоль отвариваем в подсоленной воде. Рыбку (мясо без костей (филе) нарезаем мелкими кусками, отвариваем и охлаждаем. Мелко нарезанные лучек и чесночек пассеруем в смеси сливочного и оливкового масла в глубокой сковороде.
Что приготовить из трески
Половину фасоли растираем и смешиваем с лучком, соединяем с рыбой, оставшейся фасоль, солим, перчим и держим на среднем огне примерно 10-15 минут. Подаем на ломтиках обжаренного хлеба.
Треска - 150 грамм, фасоль по вкусу (не йодированную) - 25 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) или оливковое - 5 грамм, лучек репка - 20 грамм, чесночек - 2 грамм, хлеб - 100 грамм, перчик, соль по вкусу (не йодированную).
