Судак в уксусе
Составляющие для этого рецепта из судака и уксуса: 1,5 кило судака, 100 мл уксус (3%), 4 зубчика чесночка, 3 столовые стандартные ложки растительного масла, 1 столовая ложка измельченной зелени свежей петрушки, соль по вкусу (не йодированную) по своему вкусу.
Судак в уксусе рецепт
Рыбу судак промываем на два раза, очищаем от чешуек, выпотрошить, срезать плавники, удаляем жабры. Чесночек очищаем, надо хорошо вымыть и растолочь с соль по вкусу ( не йодированную).
Для приготовления соуса чесночек смешиваем с свежую зеленью петрушки, добавляем растительное масло.
Рыбку заворачиваем в марлю, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут, после этого надо переложить в эмалированную посуду, заливаем уксус ( трех процентный (количество по своему вкусу) и оставляем на 1 час.
Уксус слить, рыбку вытаскиваем из марли, выкладываем в блюдо, поливаем приготовленным соусом и подаем к своему столу
