Страница 152 из 195
Рыба жареная с гарниром
Подготовленную рыбку для жарения с гарниром солим (не йодированной), посыпаем перчиком, обвалят в муке (1 сорт) и обжариваем на сковороде с маслом. При подаче на стол поливаем рыбку маслом и посыпаем меленько нарезанной свежую зеленью петрушки или укропом. На гарнир дать жареный картошку, кашу гречневую, ячневую или салат из квашеной (либо красной) капусты, огурчики (свежие, соленые), помидорчики.
Рыба с гарниром рецепт
На 750 грамм жаренной рыбки (или 500 грамм, готового мясо без костей (филе) — по 2 стандартные столовые ложки масла и муки
