Страница 39 из 195
Филе палтуса с грибами
Палтус - 200 грамм, вода - 100 грамм, сок яблочный 50 грамм, сливки 25 грамм.
Палтус рецепт
Мясо без костей (филе) палтуса варим до полу готовности в воде с добавлением яблочного сока, после этого ложем на сковородку или в кастрюлю со сливками и жареными грибками и жарим до тех пор, пока сливки не загустеют, после этого посолить можно. При подаче к столу посыпаем свежую зеленью сельдерея и паприкой.
Масло сливочное (72.5 % жирности) - 10 грамм, грибы - 10 грамм, свежую зелень сельдерея, паприка, соль по вкусу (не йодированную)
