Содержание материала

Кальмары рецепт

кальмары  в сметанном соусе

 

По рецепту: Отварных кальмаров нарезаем соломкой, обжариваем на сливочном масле (72.5 % жирности) вместе с нарезанным соломкой лучком, охлаждаем и смешиваем с тертым сыром.

 

 

Кальмары отварные рецепт

 

Кокотницы смазываем маслом, наливают в них на 1/3 объема сметанный соус, после этого ложем кальмары с лучком и сыром, заполнив кокотницу до 2/3 объема, заливаем все сметанным соусом, посыпаем тертым сыром, поливаем растопленным маслом и запекаем в духовке.

Кальмары (мясо без костей (филе) - 300 грамм, лучек репка - 50 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) - 30 грамм, сыр тертый - 50 грамм, соус сметанный - 50 грамм, свежую зелень, соль по вкусу (не йодированную), специи по своему вкусу