Содержание материала

Как приготовить вареную рыбу

Как готовить рыбу вареную по-бельгийски

Как готовить: Мелко нарезанный сельдерей ложем на дно смазанной сливочным маслом кастрюли из алюминия, сверху сельдерея - нарезанную на кусочки рыбку (угорь, карп, рыба щука), заливаем водичкой так, чтобы она только покрывала рыбку, надо приправить солью (не йодированную берем), перчиком, сливочным маслом, добавляем пучок зелени среднего размера, доводим до кипения и варим при медленном кипении до полной готовности.

 

Как готовить рыбу вареную

Далее вытаскиваем свежую зелень, бульон надо сгустить толчеными сухарями до консистенции не очень густого соуса. Подаем очень горячим с черным хлебом и сливочным маслом.

Для приготовления вареной рыбы: Рыба - 200 грамм, сельдерей - 20 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) - 20 грамм, свежую зелень - 5 грамм, сухарикики 20 грамм, соль по вкусу (не йодированную), перчик черный молотый