Страница 69 из 195
Судак с грибами
Судак жаренный рецепт
Для жарения судачка с грибами: Судак - 300 грамм, масло сливочное (72.5 % жирности) - 10 грамм, грибы сухие - 15 грамм, или свежие шампиньоны - 50 грамм, масло растительное (рафинированное) - 15 грамм, сметана - 100 грамм
Как жарить судака
Рыбку разделываем на мясо без костей (филе) с кожей без костей, нарезаем на порционные кусочки, солим и жарим на растительном масле. Отвариваем грибы в подсоленной воде. На порционную сковородку, намазанную сливочным маслом, выкладываем кусочки пожаренной рыбки, отваренные грибы, заливаем сметаной и ставим на 15 минут в духовку с настроенной температурой 120
