Приготовление рыбных блюд
Составляющие для этого рецепта блюда паштета треск и твоога: 300 грамм мясо без костей (филе) трески, 200 грамм творога, 1 луковица, 1 морковка, 100 грамм сливочного масла, 2 столовые стандартные ложки растительного масла, 1 пучок зелени свежей петрушки, перчик и соль по вкусу (не йодированную) по своему вкусу.
Паштет из трески с творогом
Лучек и морковка очищаем, надо хорошо вымыть, меленько нарезаем и жарить в растительном масле до образования корочки золотистого цвета. Зелень свежей петрушки надо хорошо вымыть.
Мясо без костей ( филе) трески соли ( не йодированной), обжариваем в 50 грамм сливочного масла.
Жареную рыбку, лучек, морковка и творог пропускаем через мясорубку ( механическую, блендер не применять), соли ( не йодированной), перчим, смешиваем с оставшимся сливочным маслом и сформовать изделие в форме батона.
Блюдо паштет из трески выкладываем в форму и ставим в прохладное место на 1 час, после этого нарезаем порционными кусками, украшаем веточками свежей петрушки и подаем к своему столу
