Фрикадельки пошаговый рецепт
Говяжьи фрикадели
Фрикадельки рубленное мясо
Турецкий рецепт фрикаделек
На 4 стандартных порции по этому рецепту из мяса, фрикаделек из говядины пошагово рецепт: рубленая говядина 500 г. Лучек репка, натертый на терке среднего размера 1 головка. Рис 3 стандартных столовых ложки, Соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик черный помолотый. Мука (1 сорт) 2 стандартных столовых ложки, Водичка 3/4 л. Сок лимончика 1 стандартных столовых ложки, Взбитые яички 2 шт. Раскрошенные сушеные листья мяты 1 столовых стандартных ложки.
Рецепт приготовления фрикаделек
Шаг приготовления рецепта 1: положим мясо в миску, добавляем лучек репка, рис и по вкусу соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик.
Шаг приготовления рецепта: 2 хорошенько промесите смесь. Сформируем круглые фрикадели величиной с грецкий орех и положим их на вощеную бумагу.
Шаг 3: размешайте в кастрюле муку в небольшом количестве воды, чтобы получилось жидкое тесто. Вмешаете остальную водичку и готовим на медленном огне, непрерывно размешивая. Когда жидкость начнет закипать, поочередно добавляем фрикадели и готовим, не накрывая крышкой, на среднем огне 45 мин или до тех пор, пока рис внутри фрикаделей не проварится.
Шаг 4: снимите кастрюлю с огня. Добавляем лимонный сок во взбитые яички и взбивайте еще 1 мин. Постепенно добавляем несколько столовых ложек горячего соуса фрикаделей в яичную смесь и продолжайте взбивать. После влейте яичную смесь в фрикадели и хорошенько перемешиваем, не ставя кастрюлю на огонь.
Шаг пятый рецепта: перекладываем содержимое кастрюли в глубокое блюдо, посыпаем сверху мятой и подаем на стол
