Говядина с грибами рецепт
На этот рецепт взять говядины с добавлением грибков:
1 кг мякоти говядины, 60 г.
Сушеных грибков, или 150 г. Свежих грибков,
1 стакан стандартный (200 мл.) Стандартный (200 мл.) Сметаны (20%)
1 столовая стандартная ложка пшеничной муки,
2 головки репчатого лука,
1/2 корня петрушки,
1 Морковка, 1 столовая стандартная ложка сухарей,
1 столовая стандартная ложка масла сливочного (72.5 %).
1,5 стакана стандартного (200 мл.) Мясного бульона, 2 ст.
Говядина с грибами
Ложки мелко нарезанной зелени, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу. Говядину отварить вместе с лучком, корнем петрушки и морковью до полной готовности. После нарезать небольшими кусками, бульон процедить. Очищенный хорошо лучек и отваренные грибы мелко порезать, обжарить на сливочном масле (72.5 %), добавить обжаренную муку, сметану (20%), все перемешать и заправить мелко нарезанной зеленью петрушки, маслом и соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу. Нарезанное мясо выложить в смазанный сливочным маслом сотейник вместе с грибной подливкой, залить оставшейся подливкой, посыпать сухарями, поставить в духовку для подрумянивания. Отварную говядину можно подавать на стол с жареным картофелем, овощами, зеленью
