Отправить открытку. Как отправить открытку у нас

Сантехник Миасс, электрик Миасс, сантехник Чебаркуль, электрик Чебаркуль.

Эвакуатор Миасс, Эвакуатор Чебаркуль.

Услуги перфоратора. Услуги отбойный молоток.

+79124076666

Содержание материала

Приготовление хаша

Хаш из говяжьей солонины рецепт приготовления

 +как приготовить хаш

Для приготовления на 6—8 стандартных порций по этому рецепту из мяса, хеша по рецепту холодная вареная или тушеная говяжья солонина, нарезаем крупными кусочками 1 кг холодные вареные картофелины средней величины, нарезаем крупными кусками 4—6 шт. Лучек репка, мелко нарезаем 1 головка черный перчик, размолотый перед приготовлением мускатный орех, тертый 1/4 чайная стандартная ложка Масло сливочное (72.5 %)или говяжий топленый жир 60—90 г двойные сливки (этот продукт можно не применять, на свое усмотрение) 100 мл

 

Соединяем картофель и лучек репка с мясом и хорошенько приправляем черным перцем и мускатным орехом. Тщательно перемешиваем и даем смеси постоять несколько часов или всю ночь в холодильнике. Перед жарением растопите масло сливочное (72.5 %)или говяжий жир в сковородке (скиллете), чтобы дно было покрыто слоем жира. Добавляем хаш и довольно плотно придавите его ко дну. Когда на нижней стороне начнет образовываться корочка, переверните хаш лопаточкой так, чтобы основная часть этой корочки оказалась наверху. В этот момент многие добавляем двойные сливки или немного кипятка, чтобы ускорить образование поджаристой корочки на нижней стороне смеси. Я предпочитаю готовить хаш медленно, несколько раз его переворачиваем, чтобы корочка получилась потолще. Когда хаш хорошо поджарится, отделите его лопаточкой от сковородки, сложите вдвое и перекладываем на блюдо. Хаш может быть подан с вареными яйцами, жареным хлебом и соусом пили (это не опечатка, перчик пили африканский перчик гораздо жгучее известного перчика чили). 

 

 

Добавить комментарий

Дополнительная информация