Содержание материала

Говяжья грудинка рецепт 

Говядина фасоль

Рецепт на 6 стандартных порций по этому рецепту из мяса, говяжьей грудинки: говяжья грудинка 1,5 кг. фасоль, замоченная на ночь в холодной водичке 250 г. Засоленная свинина 125 г. Водичка 2 литра. Соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик черный помолотый. Топленый говяжий жира или масло растительное (лучше применять рафинированное) 4 стандартных столовых ложки, Маринованный лучек репка 6 головок. Кипяток 100 миллилитров. Чесночек 1 долька. Морковка 1 шт. Лист лаврушки 1/2 шт. Черный перчик 6 горошин петрушка, нарезаем 1 стандартных столовых ложки, Копченая колбаса 150 г

 

 

Говядина фасоль рецепт

 

Слейте фасоль и положим ее вместе со свининой в кастрюлю с водой; накрываем крышкой и готовим на медленном огне 1,5 ч. Натрите грудинку соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перцем и обжариваем в растопленном жиру вместе с луком репка в большой гусятнице до тех пор, пока мясо хорошенько не подрумянится. Добавляем кипяток, чесночек, Морковка, лавровый лист и черный перчик горошком. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 1,5 ч. Вынимаем говядину из гусятницы и нарезаем кусочками. Зарезервируйте жидкость, в которой готовилась говядина, для использования в качестве бульона. Слейте фасоль  и свинину, сохранив водичку, в которой они отваривались, и нарезаем свинину кусочками. Покройте дно гусятницы, в которой готовилась говядина, половиной фасоли. Положим половину ломтиков говядины грудинки и свинины на фасоль  вместе с луком репка, морковью и петрушкой. Добавляем остальную фасоль и мясо аналогичным образом. Погрузите наполовину колбасу в фасоль  и положим на поверхность дольку чесночка, чтобы ее можно было легко удалить, когда блюдо будет готово. Приправляем отвар из-под фасоли солью (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перцем и влейте в гусятницу столько, чтобы все составляющие покрылись жидкостью. Накрываем плотно прилегающей крышкой и готовим в духовке грудинку из говядины при 170 °с 2 ч или до тех пор, пока фасоль у и мясо не станут совершенно мягкими