Говядина с луком рецепт
На 4—6 стандартных порций по этому рецепту из мяса, по рецепту с луком репка:
Говядина для тушения, нарезаем кубиками со стороной 2,5 см 1 кг.
Масло сливочное (72.5 %)60 г.
Помидоры, нарезаем кубиками 2 шт.
Жемчужный лучек, очищенный хорошо 500 г.
Чесночек 2 дольки.
Душистый перчик, молотый 1/2 чайная стандартная ложка
Уксус 2 стандартных столовых ложки,
Соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и молотый чёрный перчик.
Томатный сок 1/4 л.
Говядина с луком
Готовим мясо в сливочном масле (72.5 %) в закрытом сотейнике на слабом огне 1 ч. Постоянно встряхивайте сотейник, чтобы предупредить прогорание. Добавляем все остальные составляющие. Накрываем крышкой и продолжайте готовить на слабом огне еще 1 ч или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Это блюдо не должно быть сухим, в нем обязательно должен быть собственный соус. При необходимости в мясо может быть добавлено немного теплой воды. Подаем в горячем виде с отварной брюссельской капустой или лапшой
