Содержание материала

Телятина рецепт

На ломтики: 500 г. Мякоти телятины, сок 1/2 лимончика, 1 столовая стандартная ложка жира, 1 стакан стандартный (200 мл.) Стандартный (200 мл.) Мясного бульона, 1/2 стакана стандартного (200 мл.) Сливок, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу.

 

Жареные ломтики телятины

 

Мякоть телятины промыть в холодной водичке. Нарезать мясо кусочками толщиной 1—1,5 см поперек волокон, отбить, чтобы кусок стал тонким, сбрызнуть лимонным соком и поставить на полчаса в холодное место. После обвалят мясо (ломтики) в муке и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

 

Жареные ломтики из телятины

Добавить бульон, поставить в духовку и тушить до готовности. За 10 минут до конца приготовления добавить сливки в телятину. Готовые ломтики мяса выложить на подогретое блюдо или на поджаренные ломтики белого хлеба, соус подать отдельно. На гарнир можно предложить отварной картофель, зеленый горошек, салат из свежих огурцов